Inovatif dan Berdampak: Mahasiswa KKN UNISDA Ubah Ikan Bandeng Jadi Kerupuk Bernilai Ekonomi di Desa Jabung

Lamongan, 17 Juli 2025 — Inovasi kembali hadir dari mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Darul ‘Ulum (UNISDA) Lamongan yang tengah menjalankan pengabdian di Desa Jabung, Kecamatan Laren. Mengangkat potensi lokal, mereka menggagas pelatihan pembuatan kerupuk ikan bandeng dan strategi pemasaran digital, yang sukses menarik perhatian puluhan ibu rumah tangga dan pelaku usaha mikro.

Bertempat di Balai Desa Jabung, kegiatan ini menjadi wadah pemberdayaan masyarakat, khususnya kaum perempuan, untuk menciptakan produk olahan bernilai jual tinggi. Ikan bandeng—komoditas unggulan khas Lamongan—diolah menjadi kerupuk renyah yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki peluang pasar yang luas.

Pelatihan yang diikuti oleh 50 peserta ini dipandu langsung oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) UNISDA, Ibu Intan Ayu, S.M., M.E., serta mahasiswa KKN yang bertindak sebagai mentor praktik. Materi yang disampaikan mencakup teknik pengolahan ikan bandeng, proses produksi kerupuk, hingga cara pengemasan yang menarik dan higienis. Tidak berhenti di dapur, peserta juga diajak memahami strategi pemasaran melalui media sosial untuk menjangkau pasar yang lebih luas secara online.

“Dengan pelatihan ini, kami ingin mendorong masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK dan pelaku usaha mikro, untuk bisa mandiri secara ekonomi dan menjadikan produk lokal sebagai kekuatan desa,” ungkap Intan Ayu dalam sambutannya.

Kegiatan berlangsung interaktif dengan sesi praktik, tanya jawab, serta berbagi resep dan tips pemasaran. Para peserta terlihat antusias mencoba langsung pembuatan kerupuk, dan beberapa bahkan sudah merencanakan untuk menjadikannya sebagai usaha rumahan.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN UNISDA tidak hanya hadir sebagai pelaksana program, tetapi juga sebagai agen perubahan sosial yang nyata. Harapannya, pelatihan ini mampu membuka jalan baru bagi peningkatan ekonomi keluarga di Desa Jabung, sekaligus memperkuat identitas produk lokal Lamongan di pasar digital.